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京都府警は、加熱の必要性を伝えずに牛の生レバーを提供した食品衛生法違反の疑いで、京都市中京区の本間忠相容疑者ら、京都市や宇治市の飲食店経営者3人を逮捕した。 逮捕容疑はそれぞれが経営する焼き肉店や居酒屋で、生レバーを提供した疑い。

本間容疑者は自身が経営する焼き肉店のメニューに、加熱用レバーの他に「あかんやつ」という品目を記載し、従業員が「生レバーのこと」と説明していたという。

取り調べに対し、本間容疑者は容疑を否認しており、「焼かなあかんやつという意味だった」と絶妙な受け答えをしているという。場合によっては食中毒で死者も出しかねない生レバーを提供するだけあって、本間容疑者の神経はかなり太そうだ。

生レバー提供疑い３人逮捕、京都

[2991] Posted by kagahiro at 2018/10/29 22:22:18
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